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济宁猪肉价格下跌

发布时间:2019-05-22 08:32:24 编辑:笔名

济宁猪肉价格下跌

自端午节过后,天热使猪肉销售进入淡季,猪肉价格也一路下探,从一个半月前均价16元/斤跌至如今不足14元/斤。昨日,来到位于城区的解放路农贸市场,猪肉贩告诉,目前猪肉价格虽然跌了,但销量却没上去;猪肉熟食制品(猪头肉等猪杂)经营同样惨淡;而超市的火腿肠等猪肉成品,售价较贵的时候跌了三成左右,销量却不及从前。用商家的话说:“就好像市民突然不吃猪肉似的”。通过猪肉贩采访到一家养猪场,“目前养猪的基本都赔本,养猪户积极性越来越低。”

猪肉贱卖为啥还没人买?

“猪肉价格连续跌了快半年,中间就端午节前涨了涨,近跌的更猛了。”解放路农贸市场内一位猪肉贩对说,“过了春节,猪肉跌了快一半了。年初的时候,一斤纯瘦肉贵卖到20块钱,现在也就卖14块,一斤五花肉还不到13块钱。”

与猪肉价格连续下跌相对应的,却是猪肉销量“大不如前”。夏天是猪肉的消费淡季,加上端午节后3个多月无重大节日,猪肉销量很难提升。而另一方面,来自养猪场的成猪陆续出栏,市场形成供大于求的局面。因此,猪肉价格一跌再跌。

说到未来猪肉的价格,猪肉贩们仍不看好,“现在离中秋节还有两个多月,这中间还得经历三伏天,你说猪肉能好卖了不!”

留意到,虽然猪肉进价一直在跌,但零售价格降价却没那么明显。这是由于:在低销量面前,猪肉贩们不得不“加价”卖肉,通过利润率的提升来确保成本。

卖一头猪就亏100元

猪肉贩尚且可以加价售卖来保障开销,养猪户们的日子就没这么好过了。通过猪肉贩采访到一家位于兖州的养猪场,负责人告诉,“成本呼呼地涨,肉价狠狠地降,养猪场天天的赔。”提到成本,人工费、饲料费、运输费等,没有一样不在涨价。“我现在卖一头猪少也得亏70块钱,有些小厂子一头猪亏100块都正常。”猪场负责人告诉。除了涨不上去的猪肉出厂价外,生产成本的持续增加更加大了他们的亏损。

他给算了一笔账,春节的时候猪肉较贵,生猪收购价9至10元/斤,前段时间大约7元/斤,现在普通猪才6.7元/斤。看起来没降多少,但是成本的增加让亏损变多。

了解到,养猪的主要饲料是玉米、豆粕和麦麸,6月初这些饲料还没涨价,养一头猪就快亏损50元。但7月过后,饲料一吨涨了200多元。同时,人工也在不断地上涨,现在1个工人少说也得3000元/月。按照如此计算,“一个月亏个7、8万,算是保守的了!”

猪肉熟制品随行就市降价促销

火腿肠、猪头肉、猪肝、猪蹄等都是市民常吃的熟食品。但自从年初猪肉价格飙涨后,这些熟食品也被归属为“高价”食品。采访了一家位于北菜市的熟食卖家,以五香猪头肉为例,贵的时候卖到33元/斤,自从那之后,猪肉熟制品的销量再也回不到去年水平,即使现在的售价回归到20元/斤左右。

某品牌的“无淀粉火腿”深受市民喜欢,今年年初贵卖到15元/根左右,而如今每根的售价还不到9元,但销量依然惨淡。销售人员告诉:“现在火腿肠经常搞促销,就这还卖不动。”

随机采访了几位市民,“猪肉价格高的时候,改吃牛肉。现在猪肉便宜,吃牛肉却吃习惯了。”了解到,在猪肉价格不断下跌的同时,我市牛羊肉的零售价却一再抬高,带筋牛肉(肥瘦相间)的价格少也得18元/斤,而去年同期售价还仅为15元至16元/斤。

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