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秘制贵妃骨的做法

发布时间:2019-05-15 08:13:20 编辑:笔名

主料: 排骨12块 姜2片

辅料: 青葱2根 桂皮1小片 红曲米2大匙

调料: 酱油1大匙 淀粉1茶匙 酱油2大匙 冰糖1大匙 米酒1大匙 水淀粉1大匙秘制贵妃骨的做法1、将排骨洗净并沥干水份,加调味料拌匀后,用油炸过备用;桂皮、红曲米用小布袋包好。

2、葱切段,用2大匙油爆香姜、葱,加入水淀粉之外的调味料

3、小布袋包及清水3杯同炸过的肉排1同煮滚后,改以慢火文煮至排骨软嫩。

4、取出小布包,并将排骨盛出,以原汁勾芡淋上便可。

秘制贵妃骨家常菜做法大全温馨提示:1、排骨的部位以5花肉上方的子排肉层厚而质地嫩,其他部位较硬。

2、红曲米又叫红米,是制作红槽的材料之1,可在杂货店买到,它可以使菜显现红色。

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