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香甜苹果饼的做法

发布时间:2019-05-14 22:08:23 编辑:笔名

香甜苹果饼的材料高筋面粉90克蛋液少量低筋面粉90克苹果相克食品2个白糖相克食品14杯消化饼15⑵0克盐14小匙黄油100克水60⑺0毫升 香甜苹果饼的做法图片步骤,怎样做香甜苹果饼好吃?

将盐和面粉混合,把黄油切成小颗粒混入面粉,

用手轻微抓捏,稍稍混合以后,盖上保鲜膜,入冰箱冷藏15分钟左右。苹果削皮,去核,切成小丁,泡在清水中(以避免变黄)将第1步中冷藏的黄油和面粉混合物取出,渐渐加入60—70毫升的水(根据实际的干湿情况进行增减),揉成面团。用保鲜膜包起来,放入冰箱冷藏半个小时或以上。

切好丁泡水的苹果捞出,和白糖1块放到锅里,开小火加热。不1会苹果的水份就会出来,火可以稍微大1点,待熬出的水份熬干掉便可关火。起锅装1旁待用。

将消化饼干装进1个保鲜袋,捏进口子,用擀面杖敲碎。冷藏好的面团取出,桌面洒上高筋面粉,用擀面杖擀成饺子皮差不多的厚度

用适当的工具,印出9CM,7CM的圆片,7CM的圆片1律在中间部分用小刀刻画1个小10字(我是家里找了大小差不多的容器,还有罐头的底也能够用来印)1大1小,数量相同。印完了边角余料,揉在1起,擀开接着印)(我做了10对圆片)将大的圆片放桌面,用手指或刷子在边沿1CM的边界上抹上蛋液,中间用牙签扎些小眼

中间部分铺上1层的消化饼干碎,再放上1份苹果丁(我事前把所有的苹果分成了10小分,这样比较均分,也避免了过后剩下苹果丁或不够的情况)

将7CM的圆片盖到苹果丁上方,用9CM的大圆片边沿向上围起来

每隔1CM左右,捏1个褶子,有点想包饺子那样,捏完了,全部用手心拢1拢就能够了。表面刷上蛋液,准备烘焙烤箱预热190度,烤箱中层,30分钟左右。待烤熟以后,若上色效果不佳,可以调低温度至160度,关掉下火,只开上火,几分钟时间即可上色金黄了。

美食天下菜谱大全温馨提示:

到市场买带子时,先让店主帮忙处理好带子,再带回家里蒸。自己开带子,容易划破手哦。

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